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Come si fa allora a produrre acqua sanitaria pulita? Tramite scambiatori a piastre esterni o serpentine a tubo immerse nel puffer. E proprio qui nasce il problema. Il metodo con il quale estraiamo l’acqua calda, o l’energia, da bollitori o puffer fa cambiare di molto le prestazioni e i consumi dell’intero sistema.

TERMOGRAFIA DEL PUFFER THERMOCELL A STRATIFICAZIONEIn questo tipo di puffer l’acqua sanitaria viene prodotta tramite uno scambiatore a piastre esterno in rame da 64 Kw. Questo consente di immettere nello scambiatore acqua tecnica termostatata ad una temperatura inferiore ai 55 gradi per evitare la formazione di calcare. Il prelievo avviene esclusivamente nella parte superiore dell’accumulo. Questo significa che bastano pochi litri di acqua superiore ai 37 gradi, nella parte alta del puffer, per produrre già acqua sanitaria a 35 gradi.

Ma cosa succede all’energia non utilizzata? Esempio. Se prelevo acqua tecnica a 70 gradi e scambio con acqua dell’acquedotto a 0 gradi otterrò acqua sanitaria per la doccia a 35 gradi. Ma gli altri 35 gradi non utilizzati che fine fanno? Dato che sono ancora energia buona per produrre altra acqua sanitaria vengono re-immessi nel puffer in base ad una valvola termostatica:

• a metà, se la temperatura a metà puffer è inferiore alla temperatura di ritorno dallo scambiatore
• sotto, se la temperatura a metà puffer è superiore alla temperatura di ritorno dallo scambiatore

Questo permette di non mescolare mai l’acqua tecnica calda con quella fredda all’interno dell’accumulo. Inoltre con, per esempio, 500 litri di acqua tecnica a 70 gradi si producono fino a 650 litri di acqua sanitaria a 35-37 gradi.

Ora analizziamo le differenze con un bollitore.

SIMULAZIONE DI TERMOGRAFIA DI UN BOLLITORE A SERPENTINA COMUNE DA 500 LITRIDa queste termografie simulate si può vedere l’acqua fredda dell’acquedotto che entra nella serpentina. Man mano che circola si riscalda raffreddando però una porzione molto grossa del bollitore. Inoltre già dopo pochi minuti meno della metà della serpentina è immersa in acqua abbastanza calda da consentire uno scambio termico significativo. In poche parole la caldaia deve rientrare in funzione molto più spesso per produrre acqua sanitaria. Lo stesso problema si ha con i cosiddetti puffer “Tank in tank”.

CONCLUSIONI

A pari energia accumulata in 500 litri di acqua tecnica:

• con il puffer a stratificazione e scambiatore termostatato esterno produco 650 litri di acqua sanitaria o 45 minuti di rubinetto aperto
• con un bollitore a serpentina produco 250-260 litri di acqua sanitaria calda o circa 12-15 minuti di rubinetto aperto

Non dimentichiamo poi che, solitamente un puffer serio ha 7-8 centimetri di schiuma coibentante attaccata fissa a tutta la struttura consentendo perdite di pochi gradi al giorno. Mentre i bollitori, di solito, hanno delle coperte termiche di spessori più contenuti e staccabili con raffreddamenti repentini entro la giornata in caso di caldaia o termocamino spento.

Perché e quando scegliere puffer o bollitore?

Il puffer è consigliato quando ci sono dei circolatori e in impianti di riscaldamento con grossi contenuti d’acqua. Inoltre il puffer stratificato consente di far funzionare il riscaldamento e l’acqua sanitaria in contemporanea. In poche parole, se mi faccio la doccia i termosifoni non vengono momentaneamente isolati. Per contro il puffer costa il doppio, o più, rispetto al bollitore e ha delle dimensioni maggiori. Quindi è più difficile da posizionare. Inoltre il costo di cablaggio in termini di manodopera e materiali è più alto.

Il bollitore è consigliato solo per la produzione di acqua sanitaria e lavora con la “precedenza” sull’impianto di riscaldamento. Questo significa che, mentre sono sotto la doccia, l’impianto dei termosifoni, o a pavimento, viene momentaneamente staccato per poi riprendere alla fine della richiesta di acqua sanitaria. Per contro i prezzi e le dimensioni dei bollitori sono molto più bassi. Anche il costo per il loro cablaggio è nettamente inferiore, soprattutto se si sceglie di far circolare l’acqua tecnica della caldaia o del termocamino nella serpentina e di stoccare nel bollitore solo acqua sanitaria pulita.

.Chiedete sempre al vostro installatore di fiducia la differenza tra puffer e bollitore. Se non sa nemmeno di cosa state parlando…lascio a voi le conclusioni!

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La ditta Onor e Borin caminetti è rivenditore, installatore e centro assistenza autorizzato di puffer stratificati, bollitori, accumuli, collegamenti idraulici ed elettrici a San Donà di Piave, Jesolo, Oderzo, Treviso, Venezia, Mestre, Portogruaro.

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Per prima cosa è importante stabilire con esattezza come e dove collegarsi all’impianto esistente. C’è una certa differenza nel collegarsi a delle valvole di zona o a dei circolatori.

Con le valvole di zona è quasi possibile collegarsi direttamente all’impianto e usare il circolatore della caldaia a pellet. Ovviamente bisognerà prestare attenzione ad alcuni accorgimenti tecnici per evitare che la caldaia a pellet vada in surriscaldamento alla chiusura delle zone. Comunque, è sempre consigliabile interporre un puffer tra caldaia e impianto.

Una volta deciso cosa tenere e cosa levare dell’impianto esistente si comincia a svuotare la caldaia dall’acqua tecnica  e l’accumulo dall’acqua sanitaria. Quando tutto è vuoto si possono allentare i raccordi e portar fuori le parti da eliminare.

Con la stanza libera e pulita si va molto meglio a lavorare sulle tubature. In questo caso l’impianto era stato cablato con tubi parte in ferro e parte in rame. Per adattare i raccordi di mandata e ritorno dobbiamo tagliare i vecchi e saldarne di nuovi.

Saldare in posizione scomoda e in opera direttamente sull’impianto non è mai facile ma, l’ottima riuscita e la “bellezza” della saldatura, sono sempre motivo di vanto per ogni idraulico che si rispetti!

Ora viene il bello. Si comincia a portare in centrale termica la caldaia a pellet, il serbatoio supplementare e il puffer. Dato che nella stanza ci sono componenti preesistenti che non si possono spostare come un’autoclave, un impianto elettrico, dei rubinetti, ecc, dobbiamo cercare la posizione adatta in modo da poter trovare lo spazio a  tutto e per poter intervenire velocemente in caso di assistenza.

Si opta per posizionare il puffer sul fondo in modo in modo da cerare uno spazio vuoto tra impianto, filtri, serbatoio e caldaia. Sicuramente non è il miglior posizionamento ma così non copriamo l’autoclave e non dobbiamo smaltire completamente tutto l’impianto esistente ancora funzionante. Non meno importante, il cassetto cenere esterno e la caldaia sono in prima posizione. Questo facilita la pulizia delle ceneri e il caricamento del pellet.

Si procede ad intubare gli otto metri di canna fumaria in vibro cemento rigorosamente con tubi rigidi INOX AISI 316 per evitare corrosioni future a causa dell’acidità della condensa. una volta posizionato il tubo a “T” con tappo siamo pronti a collegare il generatore a pellet. A causa della distanza della caldaia dalla canna fumaria preferiamo posare tubi di sezione maggiorata nella parte orizzontale per facilitare e dare autonomia alla pulizia del condotto fumario.

Dato che abbiamo deciso di utilizzare un puffer con produzione istantanea di acqua sanitaria tramite scambiatore di calore in rame preferiamo collegare in mandata un filtro per le eventuali impurità presenti nel fluido in arrivo dall’acquedotto. Essendo la durezza dell’acqua abbastanza alta installiamo anche un addolcitore adeguatamente dimensionato per evitare la formazione di calcare nello scambiatore a piastre.

Non resta che cablare le parti elettriche come circolatori, addolcitore, caldaia, ecc. Non meno importante dobbiamo inserire e collegare tutte le sonde di temperatura che porteranno le dovute informazioni alla centralina della caldaia. Il rilevamento costante delle temperature del puffer sono il cuore della gestione della modulazione della potenza, accensione e spegnimento del generatore a pellet. La corretta impostazione delle temperature determina un buon risparmio di pellet e pochissime accensioni della caldaia.

Finalmente l’accensione di prova. Tutto funziona correttamente. Il test di tutti i componenti è fondamentale e richiede qualche ora. Bisogna controllare che non ci siano nemmeno minime perdite. Bisogna portare in temperatura il puffer e tutto l’impianto. Bisogna pazientemente sfiatare l’aria iniziale. Bisogna provare tutto il cablaggio elettrico ed elettronico in modo da essere sicuri che la caldaia si accenda, si spenga e moduli la potenza a dovere.

Cosa manca come ultima cosa? I rivestimenti. Oltre a dare una piacevole vista della caldaia a pellet i rivestimenti servono a proteggere i componenti interni da eventuali intrusioni e ad evitare inutili dispersioni di temperatura nell’ambiente circostante.

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